Mit ‘fränkische Hausmannskost’ getaggte Artikel

Fränkischer Krautspudel

Donnerstag, 29. Oktober 2009

Wenn meine Mutter früher Krautspudel machte, da kam wirklich jeder rechtzeitig zum Essen. Das war ein Essen, an dem man sich debbert und damisch fressen konnte.

Zuerst wirds Kammfläsch un's Kraut gemacht

Zuersd wirds Kammfläsch un's Kraut gemacht

Dann kommt der Hefedeich (Krautspudel) oben drauf.

Dann kommd der Hefedeich (Krautspudel) oben drauf.

Nur net glotz! Ja ned den Deckel hoch du...

Nur ned glotz! Joa ned den Deckel hoch du...

Nachdem meine Mutter starb und das Rezept mit in den Himmel kam, konnte mein Vater mir wenigstens noch einige Male behilflich sein beim Krautspudel machen und unter seiner Leitung wurde es auch immer ein Festessen.

Heudzudach kommt sogar mei Bruder aus Hammich nach Frankfurt gforn und da gricht er dann immer Krautsbudel gemacht (net im Sommer, ist ja kloar).Wenn enner von Euch des Rezebd ho will, der soll sich meld. Wer Englisch kann, der kann sich des Rezebd a moal auf meim annern Blog ahglotz. Ich kenn fei kenn mehr, ausser mir, der des heud noch machd. Odder kennd Ihr enn?

Ich hab jetzt aoh gar kee Bild vom ferdichen Essen aufn Blog, sonst kommt von Euch Lesern a noch enner runnergfohrn…:))