fränkische Küche

  • Wort des Tages: Gerupften

    Wie ich eben feststellen musste nennt man Gerupften nur noch Gerupften in der Würzburger- und Schweinfurter Gegend. Laut Erfahrungsbericht einer Leserin heißt der Gerupfter in Ober- und Mittelfranken Obatzder (deutsch: Obazda). Sogar auf der westlichsten Seite Unterfrankens, in Aschaffenburg, heißt er Obazda. Da überlebt die Bezeichnung wirklich nur noch im Epizentrum des unterfränkischens Raumes. Also,…