Wer noch kee Gschenk hadd für die lieben Nachbarn, den hilfsbereiden Schwiechersohn oddä für die besde Freundin, der kann sich sowas liefer‘ lass.
Am besten gleich an die Beschenkden, dann duds Kreuz ned so weh.
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Archiv für November 2014Bier AdventskalenderFreitag, 14. November 2014Wer noch kee Gschenk hadd für die lieben Nachbarn, den hilfsbereiden Schwiechersohn oddä für die besde Freundin, der kann sich sowas liefer‘ lass. Am besten gleich an die Beschenkden, dann duds Kreuz ned so weh. Fränkisches Essen mit Übersetzung – Teil 2Samstag, 08. November 2014Hier ist die Fortsetzung der Franken liebster Gerichte. *Baggers Kartoffelpuffer * Linseneindobf mit Spazn Linseneintopf mit Spätzle * Schäufele mit Wirsching und Klöss * Blaue Zipfel Blaue Zipfel sind in Essigsud gegarte Bratwürste und werden im Suppenteller mit Sud und Brot/Brötchen/Bretzeln serviert. * Kartoffelgemüs‘ mit Schwarzwurst und Kümmerli Das ist auf keiner Speisekarte zu finden – Hausmannskost. Bei uns zuhause waren das gekochte Kartoffeln, Blutwurst mit Senfgurken und das essen wir heute noch gerne. * Zwiefelplootz Krautspudel Hefekloss mit Kammfleisch, Bratensauce und Sauerkraut Zum Rezept geht’s hier: http://www.beutebayern.de/frankische-gerichte/rezept-fur-krautspudel/ Enn Guden!
Fränkisches Essen mit Übersetzung – Teil 1Donnerstag, 06. November 2014Wenn wir nach Franken fahren und dort auswärts essen, kommt es ab und zu mal vor, dass ich für meine Familie ein Gericht übersetzen, erklären oder verdeutschen muss. Manches ist einfach unbekannt, manche haben einen anderen Namen, einige gibt es nur in Franken, und manches wird noch fränkisch geschrieben. Essen in Franken ist oft Neuland für Besucher und Nei’gschmeckde. Fangen wir mal an: *Schlachtschüssel deutsch: Schlachtplatte Dafür ist die Schweinfurter Schlachtschüssel berühmt. Mehr Interessantes darüber auf: http://de.wikipedia.org/wiki/Schweinfurter_Schlachtschüssel *Schnickerli (Mittelfranken: Kuddeln, Kutteln, Kuttelfleck, Kuddla) Das ist frischer Rinderpansen (Vormagen des Rindes) *Leiterli/Leiterle deutsch: Schälrippchen, Schweinerippchen *Meefischlich deutsch: Mainfischchen Mehr dazu auf http://de.wikipedia.org/wiki/Meefischli *Bohnerkern mit Mehlklöss und Bauchfläsch Bohnenkerne mit Mehlklössen und Bauchfleisch — bald geht’s weiter mit Teil 2 – |
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