Archiv für November 2014

Bier Adventskalender

Freitag, 14. November 2014

Wer noch kee Gschenk hadd für die lieben Nachbarn, den hilfsbereiden Schwiechersohn oddä für die besde Freundin, der kann sich sowas liefer‘ lass.

Am besten gleich an die Beschenkden, dann duds Kreuz ned so weh.

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Fränkisches Essen mit Übersetzung – Teil 2

Samstag, 08. November 2014

Hier ist die Fortsetzung der Franken liebster Gerichte.

 *Baggers

Kartoffelpuffer

* Linseneindobf mit Spazn

Linseneintopf mit Spätzle

* Schäufele mit Wirsching und Klöss

Schäufele mit Wirsing

* Blaue Zipfel

Blaue Zipfel sind in Essigsud gegarte Bratwürste und werden im Suppenteller mit Sud und Brot/Brötchen/Bretzeln serviert.

* Kartoffelgemüs‘ mit Schwarzwurst und Kümmerli

Das ist auf keiner Speisekarte zu finden – Hausmannskost. Bei uns zuhause waren das gekochte Kartoffeln, Blutwurst mit Senfgurken und das essen wir heute noch gerne.

* Zwiefelplootz

Zwiefelsplootz und Federweißer

 Krautspudel

Hefekloss mit Kammfleisch, Bratensauce und Sauerkraut

Zum Rezept geht’s hier: http://www.beutebayern.de/frankische-gerichte/rezept-fur-krautspudel/

Enn Guden!

Was Frauen Wirklich Wollen

Freitag, 07. November 2014

Glenner Dibb zum Wochenend‘! 🙂

Ich-wss-was-Frauen

Fränkisches Essen mit Übersetzung – Teil 1

Donnerstag, 06. November 2014

Wenn wir nach Franken fahren und dort auswärts essen, kommt es ab und zu mal vor, dass ich für meine Familie ein Gericht übersetzen, erklären oder verdeutschen muss.

Manches ist einfach unbekannt, manche haben einen anderen Namen, einige gibt es nur in Franken, und manches wird noch fränkisch geschrieben. Essen in Franken ist oft Neuland für Besucher und Nei’gschmeckde.

Fangen wir mal an:

*Schlachtschüssel

deutsch: Schlachtplatte

Dafür ist die Schweinfurter Schlachtschüssel berühmt. Mehr Interessantes darüber auf: http://de.wikipedia.org/wiki/Schweinfurter_Schlachtschüssel

*Schnickerli

(Mittelfranken: Kuddeln, Kutteln, Kuttelfleck, Kuddla)

Das ist frischer Rinderpansen (Vormagen des Rindes)

*Leiterli/Leiterle

deutsch: Schälrippchen, Schweinerippchen

*Meefischlich

deutsch: Mainfischchen

Mehr dazu auf http://de.wikipedia.org/wiki/Meefischli

*Bohnerkern mit Mehlklöss und Bauchfläsch

Bohnenkerne mit Mehlklössen und Bauchfleisch

 — bald geht’s weiter mit Teil 2 –